20 (07) июня 1912 года

РУССКИЙ ЭКСПОРТ ЛЯГУШЕК.

До сих пор Россия садилась своим экспортом сырых продуктов: хлеба, кож, сала, льна и т.п.
С некоторых пор на иностранные рынки начинают итти кое-какие предметы ее обрабатывающей промышленности. Спросили русские рельсы, железо, появился спрос на кустарные изделия всяких городов, но теперь возникает новый, отчасти чрезвычайный экспорт - экспорт лягушек.
Перевелись ли эти животные во Франции и в некоторых местах | Западной Европы, где их охотно употребля.ют в пищу, или, быть может, повысились цены на них, но лягушек не достает.
Может быть, спрос на них никогда бы не достиг России, так как с некоторых пор их разводят, как целую новую отрасль хозяйства, в Америке, в штате Минезотта, где мелководные озера представляют собою прекрасные места для разведения этих животных, причем за последние 5 лет промышленность эта развилась и принесла в прошедшем году околю 150 тысяч долларов. Иностранные покупатели обратили взгляды на Россию после того. как какой-то петербургский ресторатор-француз посла в Париж на пробу несколько банок с консервированными лягушечными окорочками.
Новый товар заинтересовал французских покупателей, в особенности своими крупными размерами и присутствием жира.
Торопливые французы не стали терять времени и сейчас же завязали сношения, и уже минувшей осенью было отправлено несколько бочек посоленных лягущечьих окорочков.
Как оказывается цена здесь у нас при оптовом спросе, колеблется от 18 до 20 коп. за дюжину, но она доходила и до 50 коп.
Охотники, доставляющие в склад этих животных, зарабатывали более 5 руб. в день, но выдавались дни, когда доход их доходил и до десяти рублей.
В дело идут только задние лапки, а все остальное бросается.
Уже теперь формируются специальные ловцы лягушек, чтобы с появлением этих животных сейчас же приняться за эксплуатацию нового промысла.

1901

1902

1903

1904

1905

1906

1907

1908

1909

1910

1911

1912