Одной из «выигрышных» комбинаций, пускаемых в ход хлебопекарями для того, чтобы свести на-нет таксу, является замена кислого хлеба сладким, который стоит по таксе на ½ коп. в фунте больше.
Прекращение выпечки кислого хлеба пекаря объясняли тем, то «народ избаловался», не хочет кислого и требует только сладкого хлеба.
Между тем, по данным городской статистики, кислый хлеб потребляется населением в трое больше сладкого.
Так, в городских пекарнях расходится ежедневно кислого хлеба 11,133 пуда, а сладкого — 4,855 пудов, т- е. кислого почти втрое больше.
Молочные карточки.
В Москву ежедневно поступает около 6000 ведер молока. Норма для потребления 10.000. Молоко разбавляется водой. Чтобы урегулировать потребление молока, в продовольственном отделе возник вопрос о введении молочных карточке. Молоко будет отпускаться только для детей, для взрослых же только по рецептам врачей.
Свободное использование материалов "Газетных старостей" в Интернете, приветствуется при желательном указании авторства "Газетных старостей" и активной ссылке на "http://starosti.ru"
