1901

1902

1903

1904

1905

1906

1907

1908

1909

1910

1911

1912

1913

1914

1915

1916

1917

21 (08) ноября 1918 года

ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ ДЕЛО.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЗЕЛЕНИ ОГОРОДНЫХ РАСТЕНИЙ.

     Тяжелый продовольственный кризис, который переживается теперь, вызвал употребление в пищу ботвы, т.е. зеленых частей огородных растений, которые раньше шли лишь на пищу домашним животным. Теперь на нее обращено серьезное внимание и находят, что ботва представляет собой вкусный. сочный, вполне пригодный для человеческого питания материал.
     Ее употребляют в пищу в свежем сушеном. квашеном и вареном виде. Квашенная ботва годится для салатов и винегретов. Варенная сушенная и испеченная может употребляться в супы, пюре, каши, высушенная же и измельченная в порошок может прибавляться в тесто при хлебопечении.
     Сбор ботвы большинства огородных растений может быть произведен только перед уборкой плодовых частей.

СПЕКУЛЯЦИЯ В ОЧЕРЕДЯХ БОЛЬНЫХ.

Прежде чем больной получит дополнительный паек, он должен пройти целый ряд мытарств и простоять два – три дня в очередях. Каждый больной прежде чем получить ордер на дополнительный паек должен представить докторское удостоверение для визирования врачом Подотдела (неразборчиво)...еного питания при районе, а для этого нужно иметь особый талон, за которым больные или их родственники становятся в очередь с шести часов утра и простаивают целые дни в длинных очередях. Здесь-то и появляется спекуляция – это очередные талончики, которые продает свое место по 10 – 20 руб. Здесь же в очереди продается манная крупа, сливочное масло и другие продукты. И вот в целях борьбы с хвостами больных торговлей очередными талонами пытается Врачебно-Санитарное Отделение ввести новый способ визирования удостоверений больным. Ежедневно от 10 - 12 час. принимаются рецепты, а на другой день с 12 – 4 час. по уже разобранным рецептам выдаются ордера. Это дает возможность сократить очереди и уничтожить «очередные» злоупотребления.