Вчера, 4-го марта, во дворце Труда состоялось открытие курсов коммунального питания. Курсы учреждены по инициативе правления союза народного питания, на средства которого и будут содержаться. Общее руководство курсами находится в руках совета профессиональных союзов, от имени которого с речью, посвященной значению и целям курсов выступил заведующий культурно-просветительным отделом совета профсоюзов тов. Босняцкий.
Курсы, рассчитанные на два месяца, устроены для служащих общественных столовых и имеют своей задачей знакомить слушателей с основными познаниями по продуктоведению, бактериологи, гигиене, оборудованию столовых, общественному питанию, отчетности и т. д. Служащим столовых, посещающим курсы, засчитываются три часа занятий на курсах в счет рабочего дня.
Свободное использование материалов "Газетных старостей" в Интернете, приветствуется при желательном указании авторства "Газетных старостей" и активной ссылке на "http://starosti.ru"
